Ca dépend! Le charbon de bois dur est vendu au poids. Il est plus compact que celui vendu au volume. Il met plus longtemps à chauffer et met plus longtemps à se consumer que le charbon de bois tendre.
Donc le choix du charbon dépend du type de barbecue :
- Bois dur, vendu au poids, pour des grillades longues, côtes de bœuf, viandes épaisses
- Bois tendre, vendu au litre, pour des grillades rapides comme des chipolatas.
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