Quelle est la couleur naturelle du sirop de menthe?

Sans colorant, le sirop de menthe serait transparent. La couleur verte provient d’un colorant E133 très utilisé.

Est ce dangereux. D’après l’EFSA, l’agence européenne de santé, la dose journalière maximale de E133 dépend du poids de la personne et vaut : 6mg/ kg – soit 300mg pour une personne de 50kg.

Or, une bouteille d’un litre de sirop contient environ 43 mg d’E133. Pour atteindre la dose maximale journalière, une personne de 50kg devrait donc boire 300/43 = 7 litres de sirop pur. Le colorant pose un problème à partir d’une dose de 7 bouteilles de sirop par jour!

CQFD. La nocivité des sirops est bien plus liée à la quantité énorme de sucre qu’au colorant alimentaire.